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Lombatello
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Lombatello

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Il lombatello è uno dei tagli più saporiti di carne di manzo e anche se è uno dei tagli con una maggiore presenza di tessuto connettivo, è comunque un'ottima bistecca da grigliare. Il lombatello proviene da uno dei due muscoli all'interno del torace nella cavità addominale, sotto le costole.

Peso 500-700 gr

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